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La verdad sobre la alergia al gluten

La enfermedad celíaca es una de las condiciones menos diagnosticadas en el país, y sin embargo, muchas personas que evitan gluten no son alérgicos a él. ¿Cómo puede saber si…

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10 Signos que te indican si eres intolerante al gluten

Por la Dra. Amy Myers. Más de 55 enfermedades se han relacionado con el gluten, la proteína que se encuentra en el trigo, el centeno, y la cebada. Se estima…

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El gluten y el sistema nervioso

El gluten, una proteína encontrada en muchas comidas, puede disparar una respuesta inflamatoria de varios sistemas. El gluten es una proteína que está en los granos de varios cultivos, incluyendo…